Kräuter und PflanzenAls wirklich gute Hilfe zur Traumfigur sind frische Kräuter anzusehen. Sie liefern nicht nur reichlich Aroma, sondern auch viele Anti-Fettstoffe.

Da wäre Salbei, dieses Kraut stärkt den Stoffwechsel, fördert die Produktion von Magensaft und enthält außerdem Substanzen, die dem Östrogen ähnlich sind. So hilft es auch bei kleineren Menstruationsproblemen. In der Küche ist Salbei vielseitig zu verwenden, es ist robust und kann mit gekocht werden, so mit Bohnen, Erbsen und Fleisch. Dafür kann man das Salz weglassen. Ein Tipp: Salbei essen bei Heißhunger auf Süßes. Die Bitterstoffe stoppen die Naschlust und das Aroma erfrischt den Atem.

Oregano: Schwere Essen, wie Pizza werden mit Oregano gewürzt oder auch Thüringer Bratwurst mit seinem verwandten Majoran. Das hat seinen Grund, denn das ätherische Öl unterstützt Leber und Galle und fördert dadurch die Verdauung.
In der Küche lieber frischen Oregano verwenden und frische Blättchen, von den Stielen gezupft, über Soßen, Eintöpfe oder Braten streuen. Nach besonders schweren Mahlzeiten wirkt ein Oregano-Tee Wunder: 1 TL frische Blättchen mit ¼ l kochendem Wasser überbrühen, dann 10 Minuten ziehen lassen, abseihen.

Petersilie wird oft verkannt und nur als Dekoration verwendet. Aber die ätherischen Öle entwässern sanft und regen die Verdauung an. Dadurch wird der Organismus entlastet. Außerdem hat Petersilie viel Vitamin C, ein großes Büschel enthält, wer hätte es gewusst, mehr Vitamin C als 1 kg Orangen. In der Küche am besten Petersilie klein geschnitten üppig über das Essen streuen, so Kartoffeln, Eierspeisen und Salate.

Ein besonderer Ratschlag: Wenn man schnell 1 Pfund abnehmen will, statt Mittag- und Abendessen einen Petersilien-Salat machen: 250 g Tomaten würfeln, 2 kleine Bund glatte Petersilie waschen abzupfen und grob hacken. 2 EL Zitronensaft mit Edelsüß-Paprika, Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Olivenöl verschlagen. Petersilie und Tomaten mit dem Dressing vermischen und ziehen lassen. Währenddessen 1 Scheibe Vollkorntoast würfeln und in einer beschichteten Pfanne rösten und darüber streuen.

Die nadelschmalen Blättchen von Rosmarin liefern ätherisches Öl, Gerb- und Bitterstoffe. Das regt  Kreislauf und Durchblutung an und erhöht so den Energieverbrauch. Außerdem wirkt Rosmarin reinigend und ist gut für den Darm.
Rosmarin kann man von Anfang an mitkochen, es passt zu Ofengemüse, Huhn, Kalbfleisch, Blechkartoffeln. Zweimal pro Woche soll ein Rosmarinbad für den Stoffwechsel gut sein. Dazu 50 g frische Rosmarinzweige in 1 l kaltem Wasser zum Kochen bringen, dann 30 min. ziehen lassen. Abseihen und in ein warmes Vollbad geben. 10 – 15 Minuten darin entspannen. Aber Vorsicht, nicht abends, da es anregt!

Minze – ein Allroundmittel. Es schmilzt Fett über Nacht. Da wir nachts tatsächlich abnehmen, aber nur, wenn wir gut schlafen (etwa  sieben bis acht Stunden). Dabei hilft Minze, da sie beruhigend auf die Nerven wirkt.  In der Küche passt Minze zu allem, zu Pikantem oder zu Süßem. Wegen des starken Aromas kommt man mit einer kleinen Menge aus, pro l reichen zwei frische Blättchen.

Für nachts der Tipp: Abends einen Becher Pfefferminztee trinken. Dafür 1 El frische Blättchen mit ¼ l kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen. Man kann ihn auch kalt trinken.

Basilikum wirkt gegen Stresspfunde. Es ist allgemein bekannt, dass Stress dick macht, weil der Organismus sich auf die Bewältigung der Krise konzentrieren muss. Zur Entspannung und gegen nervöse Reizbarkeit wurde Basilikum schon von den Mönchen vor langer Zeit in ihren Kräutergärten angebaut.  Die Bitterstoffe in den Blättchen sind außerdem gut gegen Gasbildung im Darm. In der Küche eine Handvoll frische Blättchen zu Tomaten, Quark oder Nudeln geben. Nicht mit kochen!

Für mehr Gelassenheit folgender Tipp: In eine Duftlampe auf dem Schreibtisch oder zuhause ätherisches Basilikum-Öl geben.

Frische Kräuter – hilfreich im Kampf gegen die Pfunde

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