Immer mehr Mediziner und Ernährungswissenschaftler betonen, wie wichtig eine gesunde Ernährung für die Vermeidung von Zivilisationskrankheiten ist. In den letzten 50 Jahren haben sich Erkrankungen wie Diabetes, Gicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen dramatisch gehäuft. Während eine steigende Lebenserwartung ein Faktor ist, tragen
Zivilisationskrankheiten durch eine falsche Ernährung







