{"id":785,"date":"2010-10-08T17:23:49","date_gmt":"2010-10-08T15:23:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=785"},"modified":"2023-06-06T19:41:57","modified_gmt":"2023-06-06T18:41:57","slug":"das-menschliche-verdauungssystem-allgemeine-funktionsweise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/allgemeines\/das-menschliche-verdauungssystem-allgemeine-funktionsweise.html","title":{"rendered":"Das menschliche Verdauungssystem – Allgemeine Funktionsweise"},"content":{"rendered":"

\"verdauung\"<\/a>Lebewesen nehmen Nahrung zu sich, weil in dieser Stoffe enthalten sind, die sie nicht selbst herstellen k\u00f6nnen: Sie werden als heterotroph bezeichnet. Das trifft auf S\u00e4ugetiere und damit auch auf den Menschen zu. Die Nahrung durchl\u00e4uft das Verdauungssystem und wird dort dem Stoffwechsel unterzogen. Die lebenswichtigen Bestandteile werden ihr entzogen, die unbrauchbaren Bestandteile werden ausgeschieden. Auf dem Weg dorthin gibt es viele verschiedene Prozesse, die die Nahrung durchl\u00e4uft.<\/p>\n

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Der Stoffwechsel des Menschen beginnt bereits im Mund und endet im Darm.<\/h2>\n

Auf dem Weg dorthin wird die Nahrung immer feiner zerteilt, wobei ihr verschiedene Stoffe an jeder Station entzogen werden. Das geschieht auf chemische Weise \u00fcber Enzyme. Diese fungieren als Biokatalysatoren: Sie spalten gr\u00f6\u00dfere Molek\u00fcle in ihre Einzelteile, ver\u00e4ndern sich dadurch aber selbst nicht und k\u00f6nnen auf diese Weise viele Molek\u00fcle aus der Nahrung bearbeiten. Enzyme wiederum entstehen aus Aminos\u00e4uren, die sich der K\u00f6rper des Menschen durch die Nahrung zuf\u00fcgen muss.<\/p>\n

Verschiedene Bakterien, die vor allem in Magen und Darm leben, helfen dem Menschen dabei, seine Nahrung weiter aufzuspalten. Gewisse Bestandteile kann der menschliche K\u00f6rper alleine schwer spalten: Dies \u00fcbernehmen die Bakterien f\u00fcr ihn, er versorgt sie daf\u00fcr wiederum selbst mit Nahrung. Das Verh\u00e4ltnis des Menschen zu den n\u00fctzlichen Bakterien im Verdauungstrakt wird als Symbiose bezeichnet, da beide davon profitieren und ohne einander nur schwer zurechtk\u00e4men.<\/p>\n

Verdaut werden zun\u00e4chst die drei Makron\u00e4hrstoffe: Fette, Kohlenhydrate<\/a> und Proteine<\/a>. Jeder N\u00e4hrstoff wird an verschiedener Stelle im Verdauungssystem so weit zerteilt, dass er aufgenommen werden kann. Der Gro\u00dfteil der N\u00e4hrstoffe wird \u00fcber die Zotten des D\u00fcnndarms aufgenommen, da an dieser Stelle die meisten N\u00e4hrstoffe der Nahrung entzogen wurden oder es auf ihrem Weg durch den D\u00fcnndarm noch werden. Teilweise werden bestimmte Gruppen der Makron\u00e4hrstoffe bereits vorher vom K\u00f6rper aufgenommen. Kohlenhydrate l\u00f6sen sich zum Beispiel durch die Amylase im Speichel und werden direkt dort assimiliert. Sie geh\u00f6ren zu den Stoffen, aus denen der K\u00f6rper gebaut ist und durch die er sich mit Energie versorgt. Die Mikron\u00e4hrstoffe wiederum werden nicht gespalten, sondern von der Nahrung abgetrennt, in der sie enthalten sind. Dazu geh\u00f6ren vor allem Vitamine, Mineralstoffe oder Salze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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