{"id":762,"date":"2010-09-06T19:15:47","date_gmt":"2010-09-06T17:15:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=762"},"modified":"2023-06-05T21:39:23","modified_gmt":"2023-06-05T20:39:23","slug":"kolostrum-erstmilch-gut-fuer-das-immunsystem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/ernaehrung\/kolostrum-erstmilch-gut-fuer-das-immunsystem.html","title":{"rendered":"Kolostrum &#8211; Erstmilch &#8211; Gut f\u00fcr das Immunsystem"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"left size-thumbnail wp-image-4553\" src=\"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/kuhmilch-kolostrum-225x135.jpg\" alt=\"Kuhmilch Kolostrum\" width=\"225\" height=\"135\" \/>Kolostrum ist die erste Milch bei S\u00e4ugetieren, welche von der weiblichen Milchdr\u00fcse hergestellt wird. Die Erstmilch wird auch mit Kolostralmilch, Vormilch und Biestmilch bezeichnet, sie besteht aus serh hochwertigen Proteinen, Mineralien, Vitaminen, Enzymen, Aminos\u00e4uren, Wachstumsfaktoren, Antioxydantien und Antik\u00f6rpern. Erst das Kolostrum baut die Immunabwehr des Jungtieres und S\u00e4uglings auf. F\u00fcr jedes Baby, ob Mensch oder Tier, ist Kolostrum im Grunde unverzichtbar. Was fr\u00fcher gut war f\u00fcr uns, muss es nicht auch im Erwachsenenalter gut f\u00fcr uns sein? In der Tat ist es das!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Das menschliche Kolostrum besteht aus einem hohen Eiwei\u00dfanteil, welches etwas schleimig, dickfl\u00fcssig, gelblich und teilweise mit Blut vermengt ist. Das Kolostrum von K\u00fchen, auch als Biestmilch bezeichnet, ist viel reiner und deutlich gehaltvoller. Es bietet zum Beispiel Schutz vor Infektionserkrankungen, f\u00f6rdert die Wundheilung und die Regeneration gesch\u00e4digter Darmschleimhaut. Die ersten 2- 3 Liter Kolostrum erm\u00f6glichen dem Kalb erst den Aufbau des k\u00f6rpereigenen Immunsystems, die Tiere k\u00f6nnen ohne diese Erstmilch kaum \u00fcberleben und sie erkranken ohne Kolostrum im ersten Lebensjahr schneller an einer Infektionskrankheit. Beim Menschen ist dies gl\u00fccklicherweise nicht der Fall, obwohl Verbindungen gezogen werden zu sp\u00e4teren Allergien und Krankheiten, die mit der Gabe von Kolostrum im S\u00e4uglingsalter evtl. nicht auftreten w\u00fcrden. Doch hier ist die Forschung noch nicht soweit, dies 100%ig zu belegen, es ist jedoch nahe liegend. Fakt ist jedoch: Kolostrum ist gesund!<\/p>\n<p>Die Anwendung von Kolostrum wird u.a. neben Medikamenten zur Behandlung von Allergien, Infektionen und Viren, Pilzerkrankungen, Diabetes mellitus, Magen- Darm- Erkrankungen und Bluthochdruck eingesetzt. Die Immunglobuline des Kolostrums neutralisieren u.a. Gifte und Bakterien, unterst\u00fctzen Killerzellen und vernichten Eindringlinge. Eine gro\u00dfe Bedeutung besitzen auch die Wachstumsfaktoren, sie stimulieren das Zellwachstum, reparieren Zellen, verbessern die Wundheilung, f\u00f6rdern die Wiederherstellung von gesch\u00e4digten Gewebe und tragen sogar zur Verbrennung schlechten K\u00f6rperfettes bei.<\/p>\n<p>Kolostrum darf als Milcherzeugnis in den ersten f\u00fcnf Tagen nicht in den Verkauf gebracht und muss haltbar gemacht werden. Kolostrum wird u.a. auch als di\u00e4tetisches Lebensmittel angeboten und f\u00fcr die Herstellung von Brot und K\u00e4se verwendet. Zur Haltbarmachung von Kolostrum wird u.a. die Pasteurisierung mit einer Entkeimung der Milch angewendet, ein spezielles Verfahren ist die schonende Tieftemperaturpasteurisation. Ein weiteres Verfahren zur Haltbarmachung des Kolostrums ist das Siebtrennverfahren mit nachfolgender Trocknung des Kolostrums, bei welchen Bakterien, Fett und Proteine herausgefiltert werden. Die Trocknung von Kolostrum erfolgt u.a. \u00fcber eine Spr\u00fchtrocknung bei 120 Grad C zur Gewinnung von Milchpulver und mit Hilfe von Gefriertrocknung.<\/p>\n<p>Was wirklich erw\u00e4hnenswert ist, die Wirkung des Kolostrums stabilisiert das Immunsystem nicht nur beim Menschen, sondern bei allen S\u00e4ugern. Viele Tierliebhaber geben auch ihren Katzen, Hunden und Pferden Kolostrum, wenn der Vierbeinige kleine oder gro\u00dfe Freund Probleme mit dem Immunsystem hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kolostrum ist die erste Milch bei S\u00e4ugetieren, welche von der weiblichen Milchdr\u00fcse hergestellt wird. Die Erstmilch wird auch mit Kolostralmilch, Vormilch und Biestmilch bezeichnet, sie besteht aus serh hochwertigen Proteinen, Mineralien, Vitaminen, Enzymen, Aminos\u00e4uren, Wachstumsfaktoren, Antioxydantien und Antik\u00f6rpern. Erst das<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-762","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ernaehrung"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=762"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6596,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions\/6596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}