{"id":6854,"date":"2024-07-31T12:03:34","date_gmt":"2024-07-31T11:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=6854"},"modified":"2024-07-31T12:03:46","modified_gmt":"2024-07-31T11:03:46","slug":"sind-manche-lebensmittel-sind-besser-als-ihr-ruf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/ernaehrung\/sind-manche-lebensmittel-sind-besser-als-ihr-ruf.html","title":{"rendered":"Sind manche Lebensmittel sind besser als ihr Ruf?"},"content":{"rendered":"

\"nahrung\"Vorsicht, Kalorienbombe, zu fettig usw. Einige unserer Ess- und Trinkgewohnheiten werden kritisiert, weil sich gewisse Vorurteile hartn\u00e4ckig halten. Dabei versteckt sich hinter manchen vermeintlichen Lebensmittels\u00fcnden nicht immer gleich eine Fett-, Zucker- oder Cholesterinfalle.<\/p>\n

Da w\u00e4re die\u00a0Kartoffel<\/strong>,\u00a0 die ja gemeinhin bei den kohlenhydratarmen Di\u00e4ten als Dickmacher gelten und verp\u00f6nt sind. Was aber manche gar nicht wissen, es kommt schlicht und einfach auf die Zubereitung an: Eine Portion Pommes hat 300 Kalorien, w\u00e4hrend eine Portion Salzkartoffeln auf 70 Kalorien kommt!<\/p>\n

Avocados<\/strong>\u00a0sollen viel Fett enthalten und\u00a0 sind daher f\u00fcr\u00a0 manche bedenklich? Der Fettgehalt der Frucht, die zu den Beeren z\u00e4hlt, liegt zwar bei 30 Prozent und eine mittlere Frucht hat 400 Kilokalorien. Doch hier handelt es sich um wertvolle unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die positiv auf den Cholesterinspiegel wirken und gut verdaulich sind.<\/p>\n

Eier<\/strong>\u00a0\u2013 sie galten noch vor wenigen Jahren als Cholesterinfalle, aber heute gelten sie als Nahrung voller guter Vitamine f\u00fcr Augen und Knochen. Eier enthalten Fols\u00e4ure, Eisen, Kalzium und Cholin. Forscher haben heraus gefunden, dass das Essen von Eiern nur einen geringen Einfluss auf den Cholesterinwert im Blut hat.<\/p>\n

N\u00fcsse<\/strong>\u00a0sind zwar Kalorienbomben, aber der gesunden Art. 100 g enthalten schon je nach Sorte bis zu 600 Kalorien. Aber es sind \u201egute\u201c unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren in ihnen, die den Cholesterinspiegel senken. Am besten aber ungesalzene N\u00fcsse nehmen!<\/p>\n

Lakritz<\/strong>\u00a0\u2013 manche m\u00f6gen ihn ab und zu naschen. Diese Leckerei ist gar nicht so \u00fcbel, Lakritz hat bakterienhemmende Wirkung und ist damit immunst\u00e4rkend. Aber wie gesagt, in Ma\u00dfen, denn er enth\u00e4lt auch Zucker.<\/p>\n

K\u00e4se<\/strong>\u00a0ist gesund, beeinhaltet Kalzium, vor allem Parmesan, und st\u00e4rkt damit die Knochen\u00a0 und den Zahnschmelz. Auch fettarme Sorten haben ein delikates Aroma, man muss nicht den gar zu fetten K\u00e4se nehmen. Der Fettgehalt schwankt zwischen 0,7 und 47 Prozent, die Kalorien zwischen 80 und 460.<\/p>\n

Kaffee<\/strong>\u00a0\u2013 Das Koffein wirkt sich positiv auf Herz und Leber aus und regt zudem das zentrale Nervensystem an. Au\u00dferdem soll das Koffein vor Altersdiabetes, Alzheimer und Leberzirrhose sch\u00fctzen.<\/p>\n

Salz<\/strong>\u00a0\u2013 In Wurst, Knabbereien und Fertiggerichten ist oft zuviel davon enthalten. Das treibt den Blutdruck in die H\u00f6he. Doch Salz ist wichtig zum W\u00fcrzen und in Ma\u00dfen notwendig f\u00fcr den N\u00e4hrstoffhaushalt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt pro Tag weniger als 5 Gramm, das ist ein Teel\u00f6ffel.<\/p>\n

Tiefk\u00fchlgem\u00fcse<\/strong>\u00a0\u2013 Darin sind viele Vitamine enthalten, die bei der Lagerung von frischem Gem\u00fcse schnell verloren gehen. Das gilt aber nicht f\u00fcr Dosengem\u00fcse, das deutlich weniger Vitamine enth\u00e4lt.<\/p>\n

Bild: istockphoto.de \/ \u00a9 kcline<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vorsicht, Kalorienbombe, zu fettig usw. Einige unserer Ess- und Trinkgewohnheiten werden kritisiert, weil sich gewisse Vorurteile hartn\u00e4ckig halten. Dabei versteckt sich hinter manchen vermeintlichen Lebensmittels\u00fcnden nicht immer gleich eine Fett-, Zucker- oder Cholesterinfalle. Da w\u00e4re die\u00a0Kartoffel,\u00a0 die ja gemeinhin bei<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6855,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6854","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6854"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6854\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6856,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6854\/revisions\/6856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}