{"id":3195,"date":"2013-03-19T13:24:00","date_gmt":"2013-03-19T11:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=3195"},"modified":"2017-05-22T15:04:54","modified_gmt":"2017-05-22T13:04:54","slug":"wie-gesund-isst-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/ernaehrung\/wie-gesund-isst-deutschland.html","title":{"rendered":"Wie gesund isst Deutschland?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"left\" title=\"gesundes Essen\" src=\"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/gesundes-essen-225x135.jpg\" alt=\"gesundes Essen\" width=\"225\" height=\"135\" \/>Gesundes Essen ist sozusagen in aller Munde, es gibt eine Vielzahl von B\u00fcchern, Fernsehsendungen und Zeitschriften, die gute Ratschl\u00e4ge erteilen. Aber trotzdem scheint einer wachsenden Zahl von Menschen nichts so schwer zu fallen, als sich ausgewogen zu ern\u00e4hren. Das lie\u00df die Techniker-Krankenkasse nicht ruhen und sie gab eine Umfrage zu diesem Thema: \u201eIss was, Deutschland?\u201c, betitelt, in Auftrag. Das Meinunsforschungsinstitut Forsa hat zum Ern\u00e4hrungsverhalten der Bundesrepublik daf\u00fcr 1.000 Erwachsene befragt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Die Umfrageergebnisse passen zu wissenschaftlichen Studien, die immer wieder gezeigt haben, dass Menschen, die eigentlich viel dar\u00fcber wissen, Schwierigkeiten haben, sich gesund zu ern\u00e4hren. Da ist die Umwelt, die es leicht macht, sich einseitig und kalorienreich zu ern\u00e4hren, ein gro\u00dfer Faktor. Wie leicht ist es beispielsweise, schnell einen Burger zu besorgen, bevor man einkauft und Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter schnippelt.<\/p>\n<h2>Hier die wichtigsten Ergebnisse der Umfrage:<\/h2>\n<p>Das Essen ist den Deutschen schon wichtig, das gaben 55 % der Frauen und 44 % der M\u00e4nner an. Sie seien auch bereit, in die eigene Ern\u00e4hrung Zeit und Geld zu stecken. Betreffs gesundes Essen gaben immerhin 74 % der Frauen an, dass sie sich \u00fcberwiegend gesund ern\u00e4hren, bei den M\u00e4nnern waren es 52 %.<\/p>\n<p>Aber: Trotzdem ist f\u00fcr die meisten Deutschen, je nach Altersgruppe zwischen 32 und 59 %, der Geschmack wichtiger als der Punkt Gesundheit. Die meisten Befragten sagen von selbst, sie seien der \u201eEsstyp\u201c Hauptsache lecker, 45 %- 35 % meinen, sie w\u00e4ren der &#8222;Esstyp&#8220; Hauptsache gesund.<\/p>\n<p>74 % der Frauen sagten, dass sie t\u00e4glich Obst und Gem\u00fcse essen, 54 % sind es bei den M\u00e4nnern. Aber die M\u00e4nner tendieren doch mehr zu Fleisch und Wurst: 56 %\u00a0 geben an, dass sie das mindestens einmal am Tag essen, bei den Frauen sind es nur 39 %.<\/p>\n<p>Dann, sehr interessant, 79 % der M\u00e4nner w\u00fcrden nicht aus Frust oder Stress essen, wie sie sagen. Aber 40 % der Frauen geben das ehrlich zu. Die H\u00e4lfte der Befragten gibt an, dass ihnen Zeit und Ruhe f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung fehlen. Weitere Faktoren sind mangelndes Durchhalteverm\u00f6gen (43 %), fehlender Wille (40 %), nicht gut m\u00f6glich am Arbeitsplatz (29 %) und Geld (22 %).<\/p>\n<p>Aber es wurde auch gefragt, wie die Kochk\u00fcnste der Deutschen sind: 68 % der Frauen und 44 % der M\u00e4nner sch\u00e4tzen sich als gute K\u00f6che ein. 25 % der Frauen meinten sogar, sie kochten \u201esehr gut\u201c. 30 % der M\u00e4nner gaben zu, nicht oder nur wenig kochen zu k\u00f6nnen.\u00a0 Der springende Punkt ist, selbst die guten K\u00f6che kochen nicht immer: Nur in der H\u00e4lfte der Haushalte gibt es t\u00e4glich Selbstgekochtes.<\/p>\n<p>Da ist der Schritt zu Fertiggerichten nicht weit: Besonders die 18-bis 25-j\u00e4hrigen greifen da zu. 42 % ein bis zweimal w\u00f6chentlich. 17 % fast jeden Tag. Da ist es scheinbar unwichtig, welchem Bildungsstand man angeh\u00f6rt, denn das wurde auch erfragt. Menschen mit Abitur oder Studium greifen genau so h\u00e4ufig zu Fertiggerichten wie Befragte mit Hauptschulbildung.<\/p>\n<p>Die Konzentration auf das Essen ist ja sehr wichtig. In Ruhe und Mu\u00dfe essen die wenigsten Befragten. Die H\u00e4lfte der Singles beispielsweise, 49 %, gaben zu, neben dem Essen fern zusehen, zu lesen und \u2013 nat\u00fcrlich \u2013 ins Internet zu gehen. Auch 24 % der Zweipersonenhaushalte w\u00fcrden es so machen. Da sind wohl nur die Familien noch beisammen am Tisch und essen, wie es sein soll.<\/p>\n<p>Dann gaben auch die Berufst\u00e4tigen an, dass in den Betriebskantinen die Essensauswahl eine gesunde Ern\u00e4hrung erschwere, das beklagen 39 % sowohl der M\u00e4nner als auch der Frauen. Immerhin 47 % der Frauen und 49 % der M\u00e4nner konnten nach ihren Angaben wenigstens ihr Essen in Ruhe zu sich nehmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gesundes Essen ist sozusagen in aller Munde, es gibt eine Vielzahl von B\u00fcchern, Fernsehsendungen und Zeitschriften, die gute Ratschl\u00e4ge erteilen. Aber trotzdem scheint einer wachsenden Zahl von Menschen nichts so schwer zu fallen, als sich ausgewogen zu ern\u00e4hren. Das lie\u00df<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3196,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-3195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3195\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}