{"id":3011,"date":"2013-02-11T12:04:06","date_gmt":"2013-02-11T10:04:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=3011"},"modified":"2017-05-22T15:04:06","modified_gmt":"2017-05-22T13:04:06","slug":"wie-wichtig-sind-ballaststoffe-fuer-den-menschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/ernaehrung\/wie-wichtig-sind-ballaststoffe-fuer-den-menschen.html","title":{"rendered":"Wie wichtig sind Ballaststoffe f\u00fcr den Menschen?"},"content":{"rendered":"

\"Getreide<\/a>Immer wieder werden von den Medizinern und Ern\u00e4hrungsberatern in Bezug auf eine gesunde Ern\u00e4hrung die Ballaststoffe erw\u00e4hnt. Die Quellen f\u00fcr Ballaststoffe sind inzwischen weitgehendst bekannt – Vollkornprodukte, Obst, Gem\u00fcse und H\u00fclsenfr\u00fcchte, um nur einige zu nennen. Der Laie fragt sich jedoch sicherlich, um was f\u00fcr Stoffe es sich bei den Ballaststoffen eigentlich handelt und was diese im K\u00f6rper denn genau bewirken. Sind Ballaststoffe wirklich so gesund und wichtig f\u00fcr eine gesunde Verdauung, wie immer behauptet wird?<\/p>\n

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Ballaststoffe sind wichtig f\u00fcr den Darm und die Verdauung<\/h2>\n

Um auf die Frage im letzten Abschnitt einzugehen: Ja, Ballaststoffe, wie die Zellulose und die Pektine,\u00a0 sind wirklich sehr gesund und k\u00f6nnen den Menschen vor den verschiedensten Erkrankungen sch\u00fctzen! In erster Linie regen die Ballaststoffe die Darmbewegung sehr gut an, indem sie mit Wasser aufquellen, wodurch unsere Verdauung optimal unterst\u00fctzt wird. Hierdurch werden im Darm befindliche Giftstoffe schnell abtransportiert und der Kontakt der Gifte mit der Darmwand reduziert sich auf ein Minimum, was ein Passieren der Darmwand dieser Gifte verhindert. Auch die Darmflora wird durch die Ballaststoffe g\u00fcnstig beeinflusst, was wiederum zur Folge hat, dass die Nahrung optimal verdaut werden kann und Krankheitserreger im Darm kaum eine Chance haben, sich ungehindert auszubreiten. Selbst das im Darm befindliche Cholesterin wird durch die Ballaststoffe effektiv gebunden und kann vom K\u00f6rper daher wieder ausgeschieden werden, bevor sich der Cholesterinspiegel erh\u00f6ht.<\/p>\n

Herz-Kreislauf-Erkankungen und Diabetes<\/h2>\n

Verschiedenen Langzeitstudien haben aufgezeigt, dass vor allem Ballaststoffe aus frischem Obst und Gem\u00fcse sehr gut geeignet sind, um das Risiko auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu minimieren. Wiederum verringern die Ballaststoffe in Vollkornprodukten die Gefahr an einer Diabetes Typ 2 zu erkranken, wodurch rein statistisch betrachtet tats\u00e4chlich auch die Lebenserwartung des Menschen erh\u00f6ht werden kann. Dieses Resultat erbrachte eine mehrj\u00e4hrige Studie Ende der 90er Jahre, in deren Rahmen Daten von \u00fcber 25.000 Personen gesammelt wurden, die t\u00e4glich im Durchschnitt entweder 7 oder 17 g Ballaststoffe zu sich genommen haben. Erstaunlicherweise zeigte sich bei den Personen, die durchschnittlich 17 g Ballaststoffe konsumierten, eine weitaus geringere Anzahl an Diabeteserkrankungen.<\/p>\n

Welche Menge an Ballaststoffe ist empfehlenswert?<\/h2>\n

Da Ballaststoffe generell von unserem K\u00f6rper nicht verdaut werden k\u00f6nnen, sollte deren Anteil in der Nahrung auch nicht all zu hoch sein. Die Experten empfehlen zumeist eine t\u00e4gliche Menge von ungef\u00e4hr 30g, was mit einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung mit viel frischem Obst und Gem\u00fcse und mit Vollkornprodukten absolut kein Problem darstellt. Eine gr\u00f6\u00dfere Menge Ballaststoffe, die weit \u00fcber diesen empfohlenen Wert hinausgeht, kann sich mitunter negativ auf die Verdauung auswirken und eventuell, je nach Empfindlichkeit einer Person, Durchfall und Bauchschmerzen ausl\u00f6sen.<\/p>\n

In der Hoffnung, einige gute Tipps f\u00fcr die gesunde Ern\u00e4hrung aufgef\u00fchrt zu haben, freue ich mich nat\u00fcrlich wie immer auf Kommentare und Erfahrungen zu diesem Thema!<\/p>\n

Herzlichst
\nPetra Fischer
\nGesund24h Redaktion<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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