{"id":2963,"date":"2013-02-01T13:14:24","date_gmt":"2013-02-01T11:14:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=2963"},"modified":"2022-10-19T15:31:00","modified_gmt":"2022-10-19T14:31:00","slug":"gluecklich-er-und-schlank-er-durch-logische-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/ernaehrung\/gluecklich-er-und-schlank-er-durch-logische-ernaehrung.html","title":{"rendered":"Gl\u00fccklich(er) und schlank(er) – durch LOGIsche Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"

\"Maren<\/a>Unsere heutige Gastautorin Maren Reed ist \u00e4rztlich gepr\u00fcfte Pr\u00e4ventologin und zertifizierte LOGI-Trainerin sowie SMOVEY-Fitness-Trainerin.<\/p>\n

Der Winter geht dem Ende zu und der Fr\u00fchling steht (bald) vor der T\u00fcr \u2026. und pl\u00f6tzlich f\u00e4llt einem auf, die \u201eSommerfigur\u201c ist irgendwie noch nicht so, wie sie sein sollte. Gut, sie bis zum Sommer noch zu erreichen, kann ich Ihnen auch nicht versprechen \u2013 aber der n\u00e4chste Sommer (und Urlaub) kommt bestimmt. Warum also diesmal nicht rechtzeitig anfangen?<\/p>\n

<\/p>\n

Kommt Ihnen dies bekannt vor? Man nimmt sich vor, in ein paar Monaten \u201enoch schnell\u201c 10 kg Gewicht zu verlieren. Daf\u00fcr streicht man alles S\u00fc\u00dfe von seinem Speiseplan \u2013 auch entsprechende Getr\u00e4nke. Au\u00dferdem soll alles fettarm sein (also keine Butter, nur 0,1% Joghurt etc.) und nach 16 oder 17 Uhr will man auch nichts mehr essen.<\/p>\n

Was meinen Sie, wie lange Sie diese versch\u00e4rften Bedingungen durchhalten? Die Erfahrung zeigt, dass es 1 Woche klappt, vielleicht auch 2 oder 3 \u2013 aber dann? Dann \u201elocken\u201c die Verf\u00fchrungen immer st\u00e4rker und der Widerstand br\u00f6ckelt. Aufgrund des lange zur\u00fcckgedr\u00e4ngten Appetits, ist das Verlangen nach diesen Nahrungsmitteln dann so gro\u00df, dass man leicht die Kontrolle verliert und es dann nicht bei einem oder zwei St\u00fcckchen Schokolade oder einem Glas Limo bleibt. Meist ist es dann die ganze Tafel oder Flasche. Und was passiert dann meist danach? Dann denkt man oft \u201ejetzt ist es sowieso egal\u201c und das ganze Vorhaben scheitert. Man h\u00e4tte auch anders reagieren k\u00f6nnen.<\/p>\n

Oder Sie stellen nach ein paar Wochen fest, so richtig geschmackvoll ist \u201efettarm\u201c irgendwie auch nicht. Ein Steak br\u00e4t man nun mal in Fett \u2013 nicht in Selter. Au\u00dferdem scheint Ihnen irgendwas zu fehlen \u2013 und lange satt sind Sie von Ihren Mahlzeiten auch nicht. Woran kann das liegen?<\/p>\n

Und das sog. \u201eDinner Cancelling\u201c – also nach 16 oder 17 Uhr nichts mehr zu essen? Warum eigentlich – gibt es daf\u00fcr einen Grund? Wollen Sie immer schon um 20 Uhr ins Bett gehen? Ein Abend kann sehr lang werden, wenn zu vorger\u00fcckter Stunde der Bauch seine Signale aussendet, dass ihm \u201eetwas fehlt\u201c.<\/p>\n

Geht es also tats\u00e4chlich nicht anders – muss man sich wirklich so deutlich einschr\u00e4nken, um gesund und dauerhaft das Gewicht zu reduzieren und etwas f\u00fcr seine Gesundheit und sein Wohlbefinden zu tun? Kann man das Ziel nicht auch mit mehr Genuss und weniger Verzicht erreichen?<\/p>\n

Doch es geht: LOGIsch!<\/h2>\n

LOGI steht f\u00fcr „Low Glycemic and Insulinemic Diet“ und hei\u00dft auf Deutsch „zucker- und st\u00e4rkereduzierte Ern\u00e4hrung“. In der Praxis bedeutet es eine Ern\u00e4hrungsweise mit einer reduzierten Zufuhr von Kohlenhydraten aus Getreide, Nudeln, Reis, Kartoffeln \u2013 und S\u00fc\u00dfem.<\/p>\n

Wie \u2013 die ganzen \u201egesunden Kohlenhydrate\u201c soll man weglassen oder reduzieren? Und das, wo doch manche Fachgesellschaften immer noch darauf beharren, so wenig Fett wie m\u00f6glich zu essen \u2013 aber mindestens 55% der t\u00e4glichen Kalorien durch besagte Kohlenhydrate zu decken. Was ist aber das Ergebnis dieser Empfehlungen? Die Menschen werden immer dicker! (OK, es liegt nicht NUR an diesen Empfehlungen.)<\/p>\n

Seit den 80er Jahren wird Fett verantwortlich gemacht f\u00fcr \u00dcbergewicht, Diabetes, Herzinfarkt und vielen weitere \u201eZivilisationskrankheiten\u201c. Und das, obwohl aktuelle Studien zeigen, dass es daf\u00fcr keine wissenschaftliche Grundlage gibt. Hochinteressant ist auch, wie es zu der Aussage \u201eFett macht fett\u201c kam \u2013 das war eher unwissenschaftlich. Details dazu finden Sie u.a. in dem Buch \u201eMehr Fett!\u201c von den Ern\u00e4hrungswissenschaftlern Ulrike Gonder und Dr. Nicolai Worm. Weiterhin konnte (oder musste) man feststellen, dass obwohl der Fettanteil im Essen seit den 80er Jahren immer geringer wird, ist der Anteil der \u00fcbergewichtigen und kranken Menschen deutlich angestiegen.<\/p>\n

Was kann der Grund daf\u00fcr sein? Wenn sich jemand fettarm ern\u00e4hrt, isst er oft deutlich mehr Kohlenhydrate \u2013 von irgendwas muss man ja satt werden, oder? Vollkornprodukte, Nudeln, Reis und Kartoffeln werden von einigen Fachgesellschaften ja als „unverzichtbare Satt- und Schlankmacher“ empfohlen. Au\u00dferdem enthalten fettreduzierte oder fettfreie Produkte oft viel Zucker und St\u00e4rke. Diese Nahrungsmittel sind aber meist die Ursache f\u00fcr zum Teil problematische Blutzuckerschwankungen, die das Gef\u00fchl der Unterzuckerung ausl\u00f6sen k\u00f6nnen und somit zu sich anschlie\u00dfenden Hei\u00dfhungerattacken f\u00fchren k\u00f6nnen.
\nDas Wichtigste bei der Ern\u00e4hrung nach der LOGI-Methode ist eine niedrige Blutzuckerwirkung der Lebensmittel, die dadurch auch nur eine geringe Insulinaussch\u00fcttung nach sich ziehen. Und in diesem Zusammenhang ist es wichtig zu wissen: Solange der Insulinspiegel niedrig ist, wird vermehrt Fett verbrannt \u2013 und weniger Fett gespeichert. Das kann dann viele weitere gesundheitliche Vorteile mit sich bringen: Es kann u.a. vor Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und daraus resultierenden Gelenkbeschwerden sch\u00fctzen.<\/p>\n

Kennen Sie das auch?<\/strong> \u201eKochen ist zeitaufw\u00e4ndig und ich habe wenig Zeit\u201c oder \u201eIch kann nicht kochen\u201c o.\u00e4.<\/p>\n

Nun, dem ist nicht so \u2013 glauben Sie mir. In 30 Minuten k\u00f6nnen Sie ein frisches und selbstgekochtes Mittag-\/Abendessen auf den Tisch bringen, ohne \u201eFix & Fertig-Produkte\u201c zu verwenden oder Fast Food essen zu m\u00fcssen. Mit frischen Lebensmitteln ein leckeres Gericht kochen dauert kaum l\u00e4nger, als eine Fertigpizza im Ofen aufzubacken. Glauben Sie nicht? Probieren Sie es aus.<\/p>\n

Gerade aus dem Grund habe ich ein Kochbuch geschrieben \u201eSchnelle und gesunde Alltagsk\u00fcche \u2013 kohlenhydratreduziert\u201c. Auf der Internetseite http:\/\/natuerlich-gesund-reed.net\/html\/low_carb_kochbuch.html finden Sie eine Beschreibung des Kochbuches inkl. 3 Rezepten zum Ausprobieren. Nach umfangreichen Tests kann ich auch sagen, die Rezepte sind auch von Kochanf\u00e4ngern zuzubereiten. Also, nur Mut \u2013 Sie werden sehen, wie schnell selber kochen gehen kann und wie lecker es schmeckt, wissend \u2013 wie viel Gutes Sie Ihrem K\u00f6rper mit dieser Nahrung tun.<\/p>\n

Das Wichtigste in K\u00fcrze:<\/h2>\n

Bei LOGI muss man nicht komplett auf die o.g. Kohlenhydrate verzichten; ein bewusstes Reduzieren bestimmter Lebensmittel, eine bessere Qualit\u00e4t und Planung der Mahlzeiten sind oft schon bedeutende Verbesserungen:<\/p>\n

    \n
  • Verwenden Sie \u00fcberwiegend frische, unverarbeitete Lebensmittel und kochen Sie selbst. Die Basis von LOGI bildet Gem\u00fcse, Salat und etwas Obst.<\/li>\n
  • Achten Sie auf ausreichend Eiwei\u00df \u2013 pflanzliches und tierisches. Eiwei\u00df macht satt \u2013 und zwar langanhaltend. Au\u00dferdem ist es lebenswichtig.<\/li>\n
  • Unverzichtbar sind auch gesunde Fette und \u00d6le. Sie sollten t\u00e4glich auf dem Speiseplan stehen. Fett ist \u2013 wie Eiwei\u00df \u2013 ein lebenswichtiger N\u00e4hrstoff. Au\u00dferdem macht es l\u00e4nger satt und verbessert den Geschmack deutlich.<\/li>\n
  • Lesen Sie bei verpackten Lebensmitteln die Zutatenliste \u2013 und achten Sie auch auf versteckte und \u201everschleierte\u201c Zuckerarten \u2013 und sonstige Zusatzstoffe.<\/li>\n
  • Wenn Sie auf Brot nicht verzichten k\u00f6nnen, fragen Sie den B\u00e4cker nach den Inhaltsstoffen. Oft ist \u201egesundes dunkles Brot\u201c nur mit Malzextrakt, Karamell- oder Zuckerr\u00fcbensirup dunkel gef\u00e4rbt, damit es ges\u00fcnder aussieht. Das Gegenteil ist tats\u00e4chlich die Folge.<\/li>\n
  • Kohlenhydrate aus Getreide, Nudeln, Kartoffeln und Reis k\u00f6nnen in reduzierten Mengen gegessen werden. Dabei sollte die sog. \u201eGlyk\u00e4mische Last\u201c (GL) beachtet werden. Sie zeigt an, wie gro\u00df der Einfluss dieser Lebensmittel auf den Blutzucker- und Insulinspiegel ist. Kombinieren Sie Kohlenhydrate mit hoher GL nicht zusammen mit viel Fett. Sonst geht ihr Weg direkt auf die H\u00fcfte.<\/li>\n
  • Achten Sie auch auf das, was Sie trinken. Gerade S\u00e4fte, Limonaden und Fertiggetr\u00e4nke(-pulver) enthalten oft sehr viel Zucker und Kalorien. Das gilt auch f\u00fcr Alkohol. Mit Fruchtzucker (Fructose) ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke k\u00f6nnen Ihre Harns\u00e4ure erh\u00f6hen und zu einer Fettleber f\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n

    Maren Reed bietet sowohl Einzelberatungen und Einzeltraining als auch Gruppenkurse an. Weitere Infos und Angebote unter: www.vital-studio-reed.de
    \nAutorin: Maren Reed<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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