{"id":2783,"date":"2012-12-11T22:51:43","date_gmt":"2012-12-11T20:51:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=2783"},"modified":"2024-09-02T20:02:00","modified_gmt":"2024-09-02T19:02:00","slug":"obst-vitaminversorgung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/ernaehrung\/obst-vitaminversorgung.html","title":{"rendered":"Obst f\u00fcr die Vitaminversorgung – reicht das aus?"},"content":{"rendered":"

\"obst\"<\/a>Die Allgemeinheit ist grunds\u00e4tzlich der Meinung, dass eine t\u00e4gliche Portion Obst f\u00fcr die Vitaminversorgung des K\u00f6rpers voll und ganz ausreicht. Doch entspricht diese Meinung nicht ganz der Richtigkeit, denn zum einen weisen viele Obstst\u00fccken heutzutage einen verringerten Vitamingehalt auf und zum zweiten bezieht der Mensch viele Vitamine auch aus anderen Nahrungsmitteln. Sogar das Sonnenlicht wird f\u00fcr die Produktion von Vitamin D ben\u00f6tigt und daher kann es vorkommen, dass selbst der regelm\u00e4\u00dfige Verzehr von Obst nicht immer f\u00fcr die Vitaminversorgung ausreicht.<\/p>\n

<\/p>\n

Die Qualit\u00e4t der Lebensmittel ist von Bedeutung<\/h2>\n

Leider kommt es sehr oft vor, dass Obst nicht unbedingt frisch ist oder im Herkunftsland noch unreif geerntet wird und in dunklen Kisten und in den K\u00fchlh\u00e4usern der Importeure und Supermarktketten ausreift. Diese Umst\u00e4nde wirken sich sehr negativ auf den Vitamingehalt im Obst aus, denn nur frisches und an der Sonne gereiftes Obst weist auch einen maximalen Vitamingehalt auf. Aus diesem Grund sollte im Idealfall nur einheimisches und frisches Obst f\u00fcr die Vitaminversorgung konsumiert werden. Gegebenenfalls ist es empfehlenswert, im Supermarkt nachzufragen, ob das Obst auch wirklich frisch ist. Die Herkunft der Lebensmittel wird in der Regel auf den Etiketten der Obstst\u00fccke angegeben, wodurch auch die Zeit f\u00fcr den Import ungef\u00e4hr errechnet werden kann. Hieraus wird ersichtlich, wie lange ein Obstst\u00fcck ben\u00f6tigt, bis es hierzulande im Laden gekauft werden kann.<\/p>\n

Sonnenlicht und Vitamin D<\/h2>\n

Das Vitamin D kann grunds\u00e4tzlich zum gr\u00f6\u00dften Teil vom K\u00f6rper selbst produziert werden, wof\u00fcr wir jedoch eine ausreichende Menge an Sonnenlicht ben\u00f6tigen. Teilweise bezieht der K\u00f6rper das Vitamin D auch aus verschiedenen Milchprodukten, jedoch reicht diese Menge zumeist alleine nicht aus und daher sollte, vor allem auch im Winter, unbedingt darauf geachtet werden, dass dem K\u00f6rper eine ausreichende Menge an Sonnenlicht geg\u00f6nnt wird, damit er das vor allem f\u00fcr die Knochen wichtige Vitamin D in einer ausreichenden Konzentration produzieren kann. Alternative k\u00f6nnen \u00fcber eine kurzen Zeitraum auch Vitamine als Nahrungserg\u00e4nzung eingenommen werden.<\/p>\n

Vitamine in der Milch<\/h2>\n

Auch die Milch und verschiedene Milchprodukte dienen als wichtige Lieferanten f\u00fcr viele Vitamine, wie beispielsweise f\u00fcr das bereits erw\u00e4hnte Vitamin D, jedoch auch f\u00fcr die Vitamine der B-Gruppe und f\u00fcr das Vitamin A. Dies stellt mitunter f\u00fcr Menschen mit einer Laktoseintoleranz ein ernstes Problem dar, da diese Personen h\u00e4ufig auf den Konsum von Milch und Milchprodukte g\u00e4nzlich verzichten. In solch einem Fall sollte unbedingt f\u00fcr einen Ausgleich gesorgt und eine Nahrungserg\u00e4nzung mit den in der Milch enthaltenen Vitaminen, erh\u00e4ltlich hier im Vitamine Shop, eingenommen werden. Auch k\u00f6nnen Menschen mit einer Laktoseintoleranz ein Gesundheitsprodukt mit Laktase<\/a> einnehmen, wodurch ein genereller Verzicht auf Milchprodukte, der Milchunvertr\u00e4glichkeit<\/a>, zumeist unn\u00f6tig wird. Oder die laktoseintolerante Person konsumiert laktosefreie Milchprodukte, die trotz des fehlenden Milchzuckers noch ausreichend Vitamine enthalten.<\/p>\n

Fleisch und Vitamine – ein Problem f\u00fcr Vegetarier?<\/h2>\n

Viele Menschen entscheiden sich heutzutage f\u00fcr eine rein vegetarische und sogar vegane Ern\u00e4hrung, was generell absolut kein Problem darstellt, sofern dem K\u00f6rper die Vitamine, die er aus dem Fleisch bezieht, auf anderem Weg zugef\u00fchrt werden. Grunds\u00e4tzlich sollte daher nicht einfach das Fleisch aus dem Ern\u00e4hrungsplan gestrichen, sondern mit anderen Lebensmitteln ersetzt werden, die f\u00fcr die Vitaminversorgung geeignet sind. Tofu und weitere Sojaprodukte stellen hierf\u00fcr eine gute M\u00f6glichkeit dar, aber auch die verschiedenen H\u00fclsenfr\u00fcchte enthalten viele Vitamine, die auch im Fleisch anzutreffen sind. Im Idealfall besorgt sich der frisch gebackene Vegetarier oder Veganer ein gutes Kochbuch, in welchem auch eine Vitamintabelle enthalten ist, die Auskunft \u00fcber die vegetarischen und veganen Vitaminquellen gibt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Allgemeinheit ist grunds\u00e4tzlich der Meinung, dass eine t\u00e4gliche Portion Obst f\u00fcr die Vitaminversorgung des K\u00f6rpers voll und ganz ausreicht. Doch entspricht diese Meinung nicht ganz der Richtigkeit, denn zum einen weisen viele Obstst\u00fccken heutzutage einen verringerten Vitamingehalt auf und<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2784,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2783"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7315,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2783\/revisions\/7315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}