{"id":2126,"date":"2012-08-06T21:50:02","date_gmt":"2012-08-06T19:50:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=2126"},"modified":"2023-04-18T14:40:32","modified_gmt":"2023-04-18T13:40:32","slug":"flachs-fast-vergessen-und-sehr-nutzlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/allgemeines\/flachs-fast-vergessen-und-sehr-nutzlich.html","title":{"rendered":"Flachs – Fast vergessen und sehr n\u00fctzlich"},"content":{"rendered":"

\"Flachs\"Mal ehrlich, Flachs oder Lein war eigentlich vollkommen in Vergessenheit geraten. Gerade Lein\u00f6l ist noch ein Begriff. Ansonsten war es etwas aus alter Zeit, aus den M\u00e4rchen oder Geschichten, wie die Vorfahren lebten. Dabei geh\u00f6rte Flachs \u00fcber viele Jahrhunderte zu den bedeutendsten Kulturpflanzen Europas. Neben Schafwolle und Hanf war er lange Zeit der wichtigste Rohstoff zur Herstellung von Textilfasern. Durch die Verbreitung der Baumwolle und die synthetischen Fasern nahm die Bedeutung ab. Aber der Flachs hat nach wie vor f\u00fcr uns eine wichtige Bedeutung.<\/p>\n

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Ein Artikel aus der Bretagne rief diese alte und au\u00dferdem wundersch\u00f6n bl\u00fchende Pflanze wieder ins Ged\u00e4chtnis der Autorin.<\/h2>\n

Dort, sowie in Flandern und in der Normandie gedeiht der Flachs besonders gut. Man kann gro\u00dfe Felder mit den blauen Bl\u00fcten bewundern. In Deutschland gibt es Flachs im Allg\u00e4u, au\u00dferdem wird Osteuropa und USA als Anbaugebiet angegeben.<\/p>\n

Nun erlebt seit einigen Jahren diese alte Kulturpflanze wieder ein Comeback.<\/h2>\n

Dabei haben Ern\u00e4hrungswissenschaftler entdeckt, dass beispielsweise Leinsamen, das als Nahrungsmittel auch eine bew\u00e4hrte Verdauungshilfe ist, Omega-3-Fetts\u00e4uren und Ballaststoffe enth\u00e4lt. Die Empfehlung ist, t\u00e4glich drei Essl\u00f6ffel Leinsamen zu sich zu nehmen, evtl. im M\u00fcsli. Dazu reichlich trinken, damit der im Darm aufquellen kann, eben zur Linderung der Verdauungsbeschwerden.<\/p>\n

Studien von Krebsforschern haben \u00fcberdies ergeben, dass Leinsamen in Verbindung mit einer Kost, die mit Vollkornprodukten, Salaten und Gem\u00fcse angereichert ist, Wechseljahresbeschwerden mildert. Und dass das Risiko gesenkt wird, nach den Wechseljahren an Brustkrebs zu erkranken. Auch hier empfehlen die Mediziner zwei bis drei Essl\u00f6ffel geschroteten Leinsamen am Tag.<\/p>\n

Lein\u00f6l, gewonnen aus den reifen Samen, war frisch gepresst \u00fcber die Jahrhunderte hinweg ein verbreitetes Speise\u00f6l.<\/h2>\n

Es hatte einen starken Eigengeschmack. Heute wird es als\u00a0 regionale Spezialit\u00e4t gesch\u00e4tzt, Pellkartoffeln mit Quark und Lein\u00f6l gibt es im Spreewald. Die Ern\u00e4hrungswissenschaftler empfehlen aber Lein\u00f6l zu verwenden, da es durch die reichlich enthaltenen Fetts\u00e4uren sehr gesund ist. Lein\u00f6l senkt den Cholesterinspiegel und hemmt Entz\u00fcndungen. Dadurch w\u00fcrde sogar das Risiko f\u00fcr eine Herz-Kreislauf-Erkrankung geringer, so die Fachleute<\/p>\n

Ein weiterer Aspekt ist f\u00fcr die neue Beliebtheit des Flachses, dass man seit einiger Zeit sich wieder mehr auf \u00f6kologisch wertvolle Dinge besinnt.<\/h2>\n

Da hat sogar die Modebranche sowie die W\u00e4schefabrikation wieder das eben aus Flachs hergestellte gute alte Leinen entdeckt. Es ist n\u00e4mlich so, dass der Flachs im Anbau mit wenig D\u00fcnger und Pflanzenschutzmitteln auskommt.<\/p>\n

Leinen k\u00fchlt und wirkt schwei\u00dfhemmend. Schon fr\u00fcher eignete es sich f\u00fcr luftige Sommerkleider und leicht Anz\u00fcge. (Wei\u00df mit Strohhut, wer kennt die Herren nicht aus alten Filmen!). F\u00fcr W\u00e4sche ist Leinen ja \u00fcberhaupt klassisch: Bettlaken, Bez\u00fcge, Handt\u00fccher sind nicht nur edel, auch strapazierf\u00e4hig und mottenbest\u00e4ndig. Gewonnen wird die feine Bastfaser aus den St\u00e4ngeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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