{"id":1445,"date":"2012-02-21T22:36:33","date_gmt":"2012-02-21T20:36:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/?p=1445"},"modified":"2021-11-16T13:07:30","modified_gmt":"2021-11-16T12:07:30","slug":"milchzucker-laktase-laktoseintoleranz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund24h.de\/blog\/ernaehrung\/milchzucker-laktase-laktoseintoleranz.html","title":{"rendered":"Wo steckt \u00fcberall Milchzucker drin? – Laktoseintoleranz"},"content":{"rendered":"

\"Milchzucker\"F\u00fcr eine von der Laktoseintoleranz <\/strong>betroffene Person ist es ein gro\u00dfes Problem, dass in vielen Lebensmitteln Milchzucker verarbeitet wird. Zumeist handelt es sich hierbei um Lebensmittel, in welchen der Milchzucker prinzipiell nicht vermutet wird, wie beispielsweise in vielen Wurstsorten, in verschiedenen weinhaltigen Getr\u00e4nken und sogar in vielen Fruchts\u00e4ften. Daher kommt es immer wieder vor, dass ein laktoseintoleranter Mensch nach dem Konsum dieser Lebensmittel unter verschiedenen Symptomen der Laktoseintoleranz leidet und diese nicht direkt auf die entsprechenden Produkte zur\u00fcckf\u00fchren kann.<\/p>\n

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Warum wird Milchzucker in derartigen Lebensmitteln verarbeitet?<\/strong><\/h2>\n

Die Lebensmittelindustrie verarbeitet den Milchzucker in den verschiedenen Produkten, da dieser in erster Linie \u00fcberaus g\u00fcnstig bezogen werden kann. In den meisten F\u00e4llen dient der Milchzucker in Lebensmitteln<\/a> entweder als Geschmackstr\u00e4ger, als Bindemittel und Stabilisatoren oder auch in einem gewissen Rahmen als S\u00fc\u00dfungsmittel. Selbst viele Brotsorten enthalten heutzutage eine gewisse Menge Milchzucker, da die B\u00e4cker nicht selten Milch, Butter, Joghurt und weiteren Milchprodukte in ihren Broten verarbeiten. In vielen Fertigprodukten und Fertiggerichten findet sich der Milchzucker sogar in einer nicht unerheblichen Konzentration, da die Laktose generell als optimaler Tr\u00e4ger f\u00fcr die verschiedensten Aromen gilt. Auch verschiedene S\u00fc\u00dfigkeiten, Backmischungen, Fertigso\u00dfen und sogar Fleisch sollten von einer laktoseintoleranten Person grunds\u00e4tzlich auf einen Gehalt an Laktose \u00fcberpr\u00fcft werden.<\/p>\n

Selbst in vielen Medikamenten findet sich Laktose.<\/h2>\n

Eine weitere Gefahrenquelle f\u00fcr eine von der Laktoseintoleranz betroffene Person stellen die verschiedensten Medikamente dar, da vor allem in Tabletten, in hom\u00f6opathischen Globuli und in vielen medikament\u00f6sen S\u00e4ften Milchzucker als Bindemittel oder als Aromatr\u00e4ger verarbeitet wird. Ein sehr sch\u00f6nes Beispiel hierf\u00fcr stellen die unterschiedlichen Anti-Baby-Pillen der verschiedensten Hersteller dar, denn tats\u00e4chlich findet sich hierzulande derzeit so gut wie kein derartiges Pr\u00e4parat, in welchem keine Laktose verarbeitet wird.<\/p>\n

Ein Betroffener kann sich durch die Einnahme von Laktase sch\u00fctzen.<\/h2>\n

Tats\u00e4chlich erscheint es aufgrund der sehr weiten Verbreitung des Milchzuckers in den unterschiedlichsten Lebensmitteln nahezu unm\u00f6glich sich effektiv vor den Symptomen der Laktoseintoleranz zu sch\u00fctzen. Jedoch besteht f\u00fcr eine von der Laktoseintoleranz betroffene Person jederzeit die M\u00f6glichkeit, das f\u00fcr die Milchunvertr\u00e4glichkeit<\/a> grunds\u00e4tzlich verantwortliche Fehlen der Laktase sehr einfach auszugleichen. Hierf\u00fcr finden sich in der heutigen Zeit spezielle Gesundheitsprodukte, welche das Verdauungsenzym Laktase in einer ungemein hohen Konzentration enthalten. Mithilfe derartiger Nahrungserg\u00e4nzungsmittel kann der Betroffene daf\u00fcr sorgen, dass der in vielen Lebensmitteln zumeist versteckte Milchzucker in seinem K\u00f6rper optimal aufgespalten wird und keine belastenden Symptome hervorruft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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