Dass Omega 3 Fettsäure gesund sind, dürfte mittlerweile bekannt sein. Nicht umsonst erfreuen sich die Südeuropäer aus dem Mittelmeerraum größerer Gesundheit als wir in den nordeuropäischen Gefilden. Omega 3 Fettsäuren senken das Risiko, an Herz- und Kreislauferkrankungen, wie dem gefürchteten Herzinfarkt, zu erkranken. Mehrmals in der Woche frischen Fisch auf den Tisch zu bringen, ist zwar einerseits eine schöne Sache, aber andererseits in Deutschland nicht so einfach möglich. Hinzu kommt, dass viele Menschen überhaupt keinen Fisch mögen.
Omega 3 Fettsäuren sind allerdings auch in einigen anderen hochwertigen Lebensmitteln vorhanden. Hier kommen beispielsweise Leinsamen in Betracht, die häufig in Vollkornbroten vorhanden sind, in Betracht. Alternativ kann auch ein Leinöl verwendet werden. Auch in Walnussöl, Rapsöl oder Sojaöl sind größere Mengen an Omega 3 vorhanden.
Wer nun doch für Fisch als Omega 3-Quelle entscheidet, sollte wissen, dass nicht in allen Fischsorten die Fettsäure vorhanden ist. Große Mengen Fischöl finden sich in fetten Meeresfischen wie Makrele, Lachs, Tunfisch und Hering. Süßwasserfische wie Forellen und Karpfen enthalten hingegen nur sehr geringe Mengen an Omega 3 Fettsäuren.
Prinzipiell kann man jedem, der sich gesund ernähren möchte, raten, dass er möglichst ausgewogen und nicht einseitig essen sollte. Frisches Obst und Gemüse, Fisch, fettarmes Fleisch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sollten regelmäßig verzehrt werden. Wer sich dennoch nicht sicher ist, ob er genügend Omega 3 Fettsäure zu sich nimmt, kann vorsorglich auch auf Fischölkapseln zurückgreifen. Erwachsenen sollten täglich etwa 300 mg Omega 3 Fettsäure zu sich nehmen. Dies entspricht etwa zwei Fischmahlzeiten in der Woche mit den oben erwähnten Fischsorten. Im Handel erhältliche Fischölkapseln enthalten die richtige Fischöldosis und sorgen für eine optimale Versorgung mit den Fettsäuren.
Das Thema Omega3 wird in meinen Augen ziemlich unterschätzt. Es kommt ja gerade auch auf ein richtiges Verhältnis von Omega6 und Omega3 an. Nur leider entgleist dieses Verhältnis in unserer heutigen Zeit sehr gerne. D.h. die Omega6 Zufuhr ist viel zu hoch. Dabei spielt auch als wichtiger Faktor hinzu, dass z.B. Fische aus der Fischzucht, je nachdem wie deren Futter beschaffen ist, in der Regel Omega6 enthalten und kaum bis kein Omega3 mehr.
Hallo Crazy Girl,
ich kann Dir nur zustimmen. Die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren nimmt immer mehr zu, da Sie vom Körper nicht selbst produziert werden können und in den hiesigen Lebensmitteln immer weniger vorkommen. Bevor die Omega-3-Fettsäuren als solche identifiziert wurden, hießen sie im übrigen Vitamin F. In hochwertigen Lebensmitteln, vorrangig in Pflanzenölen und Fischen, kommen diese zu einem geringen Anteil vor. In südlichen Ländern kein allzu großes Problem, in Deutschland zunehmend aber nicht auf dem täglichen Speiseplan. Dies ist einer der Hauptgründe, weshalb die Menschen in der Südregion Europas sich an einer besseren Gesundheit erfreuen und Gefäß- und Blutkrankheiten eine unbedeutendere Rolle spielen.
In Ländern, in denen die Ernährung bewusst oder unbewusst nicht immer gesund und ausgewogen ist, kann dieses Defizit mit Nahrungsergänzungen, sprich einer Ergänzung zur Nahrung, ausgeglichen werden.
Schöne Grüße
Chris
Hallo Ihr beiden, die Bedeutung von Omega3 ist mir geläufig, aber Omega6? Habe schon mal irgendwo im Vorbeigehen gehört aber was ist denn das genauer? Was ist der Unterschied zwischen 3 und 6?
Hallo Hennii,
Omega-3 Fettsäure, auch Alpha-Linolensäure, unterscheidet sich in der Lage der Doppelbindungen in ihrer chemischen Struktur von der Omega 6 Fettsäure.
Auch die im Körper hervorgerufenen Reaktionen sind unterschiedlich. Die ersteren senken den Blutfettgehalt und tragen zur Herz- und Gefäßgesundheit bei. Die anderen werden in Botenstoffe gewandelt und sollen das Wachstum, die Wundheilung und das Abwehrsystem unterstützen.
Beide Fettsäuren sind essentiell und müssen von außen, im besten Fall durch die Nahrung aufgenommen werden. Auf das richtige Verhältnis kommt es an.
Das Problem, der Mitteleuropäer nimmt bereits jetzt etwa 10x mehr Omega 6 zu sich, als der Körper benötigt. Im Gegensatz dazu kann die benötigte Menge an Omega 3 Fettsäure kaum aus der Nahrung gewonnen werden.
Wie Tanja bereits angeführt hat, wird dieser Missstand durch Mastzucht bei Fisch und Vieh noch gefördert. Da helfen nur pflanzliche Öle, natürlich gewachsener Fisch oder Nahrungsergänzungen, die im übrigen richtig angewendet, die Nahrung bei Mangel ergänzen und somit ihre Berechtigung haben.
Ich hoffe, ich konnte Die helfen. So, jetzt schaue ich Deinen Blog an. Da themenverwandt, sicher auch sehr interessant für mich ;o)
Chris