Wenn man den Statistiken glauben darf, leidet jeder dritte Deutsche unter Dauerstress. Dass der Körper auf diesen Zustand mit Abwehr reagiert, dürfte allgemein bekannt sein. Von Kopf- und Rückenschmerzen, Verspannungen sowie Muskelschmerzen werden die meisten stressgeplagten Menschen Tag für Tag begleitet und sollten hier etwas gegen Stress tun.

Erholung, wenigstens für einen kurzen Zeitraum, bietet eine entspannende Hot Stone Massage, also eine Massage, die mit heißen Steinen durchgeführt wird. Für die Hot Stone Massage werden vulkanische Basaltsteine in heißem Wasser auf eine Temperatur von etwa 60°C erhitzt. Basaltsteine eignen sich für diese Massage am besten, da das Material besonders gut in der Lage ist, Wärme zu speichern. Den ganzen Beitrag lesen »

Wenn von gesunder Ernährung die Rede ist, kommen auch schnell die Ballaststoffe ins Gespräch. Ballaststoffe spielen für die gesunde Ernährung eine große Rolle, doch die meisten wissen gar nicht so recht, was Ballaststoffe eigentlich sind und wozu sie da sind.

Ballaststoffe sind weitgehend unverdauliche Bestandteile, meist Kohlenhydrate, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Sie dienen als Füll- und Quellstoff und haben keinen Brennwert. Obwohl sie weder vom Dünn- oder Dickdarm verwertet werden können und unverdaut wieder ausgeschieden werden, so erfüllen Ballaststoffe ernährungstechnisch dennoch wichtige Aufgaben. Den ganzen Beitrag lesen »

Dass Sport und Bewegung gut für den Körper ist, dürfte mittlerweile kein Geheimnis mehr sein. Dauerhafte Freude am Sport stellt sich nur dann ein, wenn damit mehr Vitalität erreicht wird, weshalb gelenkschonende Sportarten jedem Freizeitsportler nur angeraten werden können. Den ganzen Beitrag lesen »

Schon unsere Großmütter wussten, dass Apfelessig im Haushalt vielseitig einsetzbar ist.
Ebenso wie andere Essigsorten, eignet sich Apfelessig hervorragend als Reinigungs- und Konservierungsmittel und findet Anwendung in der Küche, wenn es um das Würzen von Lebensmitteln geht.

In der Naturheilkunde taucht Apfelessig immer wieder als alternatives Heilmittel auf, das verschiedenste Beschwerden lindern soll. Nun stellt sich die Frage, ob Apfelessig wirklich so gesund ist und es sich lohnt, das saure Gebräu anzuwenden? Bevor man sich von der Wirkung des Apfelessigs zu viel verspricht, sollte an dieser Stelle erwähnt werden, dass die Wirkung von Apfelessig nicht wissenschaftlich belegt ist. Den ganzen Beitrag lesen »

Glutamat in Lebensmitteln, häufig unter dem Synonym Glutaminsäure bekannt, ist besonders in den letzten Jahren in Verruf geraten, da zahlreiche Verbraucher auf das chemische Produkt allergisch reagieren. Bis heute wird Glutamat immer noch als Geschmacksverstärker bezeichnet, wobei dies nicht richtig ist.

Fakt ist, dass Glutamat seit mehreren Jahrzehnten eingesetzt wird, um Lebensmitteln einen ganz spezifischen Geschmack zu verleihen. Dennoch ist die Bezeichnung Geschmacksverstärker im eigentlichen Sinne nicht richtig, da nicht der Geschmack der Lebensmittel verstärkt wird, sondern der Geschmack durch den salzig-süßen Eigengeschmack des Glutamats verändert wird.
Glutamat wird in Asien schon seit vielen Jahren den Lebensmitteln beigefügt, weshalb der Name der Geschmacksrichtung „umami“ aus der japanischen Sprache stammt. Den ganzen Beitrag lesen »

Wer wünscht sich nicht, selbst in hohem Alter fit und gesund zu sein und würde am liebsten den Alterungsprozess stoppen? Wie gesund wir im Alter sind, hängt im wesentlichen von unserer Lebensführung ab. Wer sein Leben lang übergewichtig war und seine Freizeit am liebsten mit einer Pizza auf dem heimischen Sofa verbracht hat, muss sich nicht wundern, wenn er in fortgeschrittenem Alter keinen Fuß mehr vor den anderen bekommt.

Eine gesunde Lebensweise, viel Bewegung und die Vermeidung von Übergewicht sind allerdings die Grundvoraussetzung, um sich auch im Alter wohl zu fühlen. Wer sich bereits in jungen Jahren regelmäßig sportlich betätigt hat, profitiert mit steigendem Lebensalter auf jeden Fall hiervon. Den ganzen Beitrag lesen »

Dass Omega 3 Fettsäure gesund sind, dürfte mittlerweile bekannt sein. Nicht umsonst erfreuen sich die Südeuropäer aus dem Mittelmeerraum größerer Gesundheit als wir in den nordeuropäischen Gefilden. Omega 3 Fettsäuren senken das Risiko, an Herz- und Kreislauferkrankungen, wie dem gefürchteten Herzinfarkt, zu erkranken. Mehrmals in der Woche frischen Fisch auf den Tisch zu bringen, ist zwar einerseits eine schöne Sache, aber andererseits in Deutschland nicht so einfach möglich. Hinzu kommt, dass viele Menschen überhaupt keinen Fisch mögen.

Omega 3 Fettsäuren sind allerdings auch in einigen anderen hochwertigen Lebensmitteln vorhanden. Hier kommen beispielsweise Leinsamen in Betracht, die häufig in Vollkornbroten vorhanden sind, in Betracht. Alternativ kann auch ein Leinöl verwendet werden. Auch in Walnussöl, Rapsöl oder Sojaöl sind größere Mengen an Omega 3 vorhanden. Den ganzen Beitrag lesen »